» » Resep Siomay Tenggiri Komplit - Rezky Yunita

Resep Siomay Tenggiri Komplit - Rezky Yunita

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Siomay Tenggiri Komplit - Rezky Yunita

    • Resep Siomay Tenggiri Komplit oleh Rezky Yunita

    Inilah resep masakan Siomay Tenggiri Komplit. Resep Siomay Tenggiri Komplit yang ditulis Rezky Yunita bisa menjadi 15 Porsi.



    cara membuat Siomay Tenggiri Komplit


    Resep Siomay Tenggiri Komplit


    Porsi: 15 Porsi

    Bahan-bahan

    1. 1 kg daging ikan tenggiri (Filet)
    2. 4 butir telur
    3. 9 sdm tepung tapioka
    4. 7 sdm tepung terigu
    5. 6 siung bawang putih (geprek lalu cincang halus)
    6. 2 sdm saus tiram
    7. 2 bungkus penyedap (royco)
    8. 2 batang daun bawang
    9. sedikit gula
    10. secukupnya garam
    11. Bahan Sambal:
    12. 500 gr Kacang Tanah (goreng lalu blender dengan air 100ml)
    13. 5 siung Bawang putih
    14. 4 siung Bawang merah
    15. 5 buah Cabai keriting
    16. 2 lembar daun salam
    17. 2 lembar daun jeruk
    18. 1/2 sdm asam jawa (rendam air panas)
    19. 200 gr gula merah (sekitar 2 batok)
    20. secukupnya garam
    21. Bahan Pelengkap:
    22. 1 buah Kubis
    23. 2 buah Kentang
    24. 10 buah Tahu putih
    25. 2 buah Pare
    26. 1 buah Jeruk Nipis
    27. secukupnya Kecap Manis

    Langkah

    1. Filet ikan tenggiri, pisahkan dari kulit dan durinya. (Yang di gambar itu cm dipakai bagian badannya. Bagian Kepala dibuang dan ekor disimpan. Hasil bersih daging filetnya kira2 1 Kg)

    2. Tumbuk daging ikan tenggiri dengan ulekan. Masukkan bawang putih cincang dan daun bawang. Aduk rata.

    3. Tambahkan telur ke adonan ikan. Aduk rata kemudian masukkan tepung tapioka dan tepung terigu. Masukkan air es kira2 100ml

    4. Masukkan saos tiram, garam, gula dan penyedap. Tes rasa dan tekstur dengan merebus sedikit adonan.

    5. Jika adonan masih terlalu lembek tambahkan tepung tapioka dan terigu dengan perbandingan 2:1. Uleni hingga rata namun jangan terlalu kuat.

    6. Setelah rasa dan tekstur pas. Masukkan sebagian adonan ke dalam pare dan tahu. Lalu kukus.

    7. Buat bulatan siomay dengan bantuan garpu (supaya keriting2, saya lebih suka daripada yg bentuknya bulat mulus. Hehe...). Rebus adonan hingga mengambang. Lalu tiriskan dan masukkan ke panci kukusan bersama pare, kentang, tahu dan kol). Kukus selama kurleb 20 menit.

    8. Membuat saos kacang: Goreng bawang merah, bawang putih dan cabai lalu haluskan. Tumis kembali bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum

    9. Masukkan kacang tanah yg sudah diblender. Tambahkan gula merah dan air asam jawa.

    10. Masukkan garam. Tambahkan kecap manis. Tes Rasa. Masak hingga air menyusut dan saus kacang mulai berminyak.




    Itulah Resep Siomay Tenggiri Komplit, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.


    Untuk mencetak Resep Siomay Tenggiri Komplit diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay Tenggiri Komplit - Rezky Yunita diatas pada kategori resep berikut ini
         

    Anda sedang membaca Resep Siomay Tenggiri Komplit - Rezky Yunita dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/11/resep-siomay-tenggiri-komplit-rezky.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.