» » Resep Rendang daging Oleh Winaria Lubis

Resep Rendang daging Oleh Winaria Lubis

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Rendang daging Oleh Winaria Lubis

    • Resep Rendang daging oleh Winaria Lubis

    Dibawah ini adalah resep memasak Rendang daging. Resep Rendang daging yang dibuat oleh Winaria Lubis bisa menjadi .



    gambar untuk resep Rendang daging


    Resep Rendang daging


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. 700 gr daging sapi dipotong sesuai selera. Cuci bersih pakai air mengalir, lalu tiriskan selama lebih 30 menit
    2. 1 buah kelapa tua parut
    3. 3 batang sereh dimemarkan
    4. 5 lbr daun jeruk purut
    5. 3 lbr daun salam ukuran lebar
    6. 1 lbr daun kunyit ditekuk dan diikat
    7. 5 btr cengkeh
    8. 3 cm kayu manis
    9. 3 buah kapulaga
    10. 2 potong bunga lawang
    11. 5 sdm minyak goreng
    12. Bumbu yang dihaluskan:
    13. 10 buah cabe merah keriting yang agak kering
    14. 3 siung bawang putih
    15. 7 siung bawang merah
    16. 3 cm jahe
    17. 2 cm kunyit tua
    18. 3 cm lengkuas agak tua
    19. 15 butir lada (merica putih)
    20. 1 sdm berunjung ketumbar
    21. 3 btr kemiri utuh

    Langkah

    1. Panaskan minyak goreng. Lalu tumis bumbu halus beserta sereh, daun jeruk, daun salam, daun kunyit, kapulaga, bunga lawang, dan cengkeh. Aduk-aduk hingga keluar harum yg semerbak. Lalu masukkan potongan daging. Aduk-aduk sebentar. Lalu kecilkan api. Lalu tutup wajannya.

    2. Peras santan. Perasan pertama jadikan santan kental kira-kira 1 liter. Sisihkan. Lalu perasan kedua sampai perasan keempat jadikan santan cair. Santan cair jadikan 2,5 liter.

    3. Buka tutup tumisan. Lalu besarkan kembali api kompornya. Tuangkan santan cair ke dalam tumisan daging. Aduk2 agar tidak pecah santan.

    4. Setelah lebih 1 jam, masukkan 3 sdm air asam jawa. Aduk-aduk lagi dengan api sedang.

    5. Setelah santan cair mulai menyusut, tambah santan kental. Aduk2 terus sampai santah kembali mendidih. Periksa rasa, kalau kurang asin tambah garam. Tidak usah pakai gula atau bumbu penyedap, karena rasa rendang sudah manis dan gurih dari santan kental yg kita tuangkan tadi.

    6. Aduk2 terus rendangnya agar bagian bawah tidak gosong. Tetap pakai api sedang sampai rendang mengering dan daging empuk. Setelah bumbu mulai mengering dan minyak rendang mulai banyak, matikan api.

    7. Sajikan...




    Demikianlah tadi Resep Rendang daging, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Rendang daging diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang daging Oleh Winaria Lubis diatas pada kategori resep berikut ini
     

    Anda sedang membaca Resep Rendang daging Oleh Winaria Lubis dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2015/12/resep-rendang-daging-oleh-winaria-lubis.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.