Resep Rica-rica Ayam oleh Shari Cinintya Lestari
Inilah resep cara membuat Rica-rica Ayam. Resep Rica-rica Ayam yang dishare oleh Shari Cinintya Lestari bisa jadi 6 porsi.
Resep Rica-rica Ayam
Porsi: 6 porsi
Bahan-bahan
- 1/2 kg ayam (saya pakai bagian ceker dan sayap)
- Bumbu ungkep:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 3 butir kemiri
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas lengkuas dimemarkan
- 1 batang sereh dimemarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Secukupnya gula jawa
- Bumbu tumis:
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 1 ruas lengkuas yang dimemarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 butir kemiri
- 1 ruas jahe dimemarkan
- 10 buah cabai rawit
- 5 buah cabai rawit dirajang kasar
- Seikat daun kemangi
- Secukupnya ketumbar
- Secukupnya merica
- Secukupnya biji pala bubuk
- Secukupnya gula jawa
- Secukupnya penyedap rasa
- Secukupnya garam
- Secukupnya kecap manis
Cara Membuat
-
Haluskan bumbu ungkep kecuali daun salam, lengkuas, sereh, jahe, dan daun jeruk.
-
Rebus air hingga mendidih, masukkan bumbu yang telah dihaluskan serta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh, jahe, tambahkan ayam yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih. Rebus hingga ayam menjadi lunak.
-
Haluskan bumbu tumis kecuali lengkuas, salam, jahe, cabai rawit rajang kasar, dan daun kemangi.
-
Tumis bumbu yang telah dihaluskan, masukkan lengkuas, salam, jahe, cabai rawit rajang kasar, daun kemangi, penyedap rasa, garam, kecap, dan gula.
-
Setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah diungkep.
-
Masukkan pula air bekas ungkepan secukupnya.
-
Rica-rica ayam siap dihidangkan.
Itulah tadi Resep Rica-rica Ayam, Semoga saja bermanfaat untuk anda.Untuk mencari resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Rica-rica Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rica-rica Ayam Kiriman dari Shari Cinintya Lestari diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rica-rica Ayam Kiriman dari Shari Cinintya Lestari dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/07/resep-rica-rica-ayam-kiriman-dari-shari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.