Resep Rendang ikan tongkol + kentang oleh Mpuss_ayles_catering
Dibawah ini adalah resep memasak Rendang ikan tongkol + kentang. Resep Rendang ikan tongkol + kentang yang dibuat oleh Mpuss_ayles_catering dapat disajikan 8 porsi.
Resep Rendang ikan tongkol + kentang
Porsi: 8 porsi
Bahan-bahan
- 2 kg ikan tongkol (potong menjadi 3 bagian)
- 1/2 kentang kecil
- 3 bungkus santan kara ukuran sedang
- 1 bungkus ampas kelapa (disangrai)
- 3 lembar daun kunyit iris2
- 5 daun jeruk buang batangnya
- 6 asam kandis
- 3 sereh dikeprek
- 500 ml air matang/ santan cair
- secukupnya chicken powder
- garam
- gula putih
- bumbu ikan :
- garam
- 3 jeruk lemon / nipis peras airnya
- bumbu ampas kelapa disangrai :
- 4 bawang merah
- 5 bawang putih
- 1/2 sendok makan ketumbar
- garam
- bumbu rendang : haluskan
- 6 bawang merah
- 8 bawang putih
- 5 kemiri
- 15 cabe rawit merah
- 8 cabe merah keriting
- 1 sendok makan jintan halus
- 1 sendok makan ketumbar
- 1/2 sendok makan merica
- 1 kunyit dibakar
- 1 jahe merah dibakar
Cara Membuat
-
Cuci bersih ikan buang insang & siripnya, kemudian rendam dengan perasan airjeruk lemon & garam diamkan selama 15menit. kemudian bilas lagi.
-
Panaskan minyak goreng secukupnya masukan bumbu kelapa ongseng hingga harum masukan kelapaa aduk2 hingga bumbu merata dan kelapa bewarna kecoklatan.
-
Panaskan minyak dalam wajan masukan bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, sereh, asam kandis, garam,chicken powder, gula putih aduk2 hingga harum masukan ikan tongkol aduk hingga bumbu merata diamkan beberapa menit kemudian masukan air matang/santan cair & kentang diamkan beberapa menit hingga mendidih.
-
Masukan kelapa sangrai aduk2 hingga merata kemudian masukan santan kara/santan kental diamkan sampai air mengering. jangan terlalu banyak diaduk supaya ikan tidak hancur dan masak dengan api kecil supaya tidak gosong.
Itulah tadi Resep Rendang ikan tongkol + kentang, Mudah-mudahan berguna untuk pembaca sekalian.Untuk menemukan berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Rendang ikan tongkol + kentang diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Rendang ikan tongkol + kentang By Mpuss_ayles_catering diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Rendang ikan tongkol + kentang By Mpuss_ayles_catering dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/06/resep-rendang-ikan-tongkol-kentang-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.