Resep Sate Padang By Dapur Duisburg

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Sate Padang By Dapur Duisburg
  • Resep Sate Padang oleh Dapur Duisburg

    Dibawah ini adalah cara membuat Sate Padang. Resep Sate Padang yang dishare oleh Dapur Duisburg cukup untuk .



    gambar untuk cara membuat Sate Padang


    Resep Sate Padang


    Porsi:

    Bahan-bahan

    1. Bahan A :
    2. 1 buah lidah cuci bersih. Tiriskan
    3. 1 lembar daun salam
    4. 2 cm jahe geprek
    5. Air tergantung berapa besar lidah yg anda beli
    6. Bahan B :
    7. Seruas besar jahe (kurleb 50 gr)
    8. 15 butir bawang merah
    9. 10 siung bawang putih (atau satu bonggol bulatan itu)
    10. Seruas besar laos (kurleb 50 gr)
    11. 2-3 ruas jari kunyit (gw pake 1 sdm kunyit bubuk)
    12. Bahan C :
    13. 7 buah cabe merah
    14. Daun daunan:
    15. 1 lembar daun kunyit
    16. 2 lembar daun jeruk
    17. 1 batang daun sereh
    18. 1 lembar daun salam
    19. Bahan Saus
    20. 150 gr tepung beras
    21. 250 gr tulang sapi
    22. 3 sdm bahan B
    23. 2 sdm bahan C
    24. 1 batang kayu manis (tergantung panjang pendeknya kayu manis)
    25. 4 btr cengkeh
    26. 1/2 pala
    27. 1 sdt ketumbar bubuk
    28. 1/2 sdt merica bubuk
    29. 1 batang daun sereh
    30. 2 lembar daun jeruk
    31. 1 lembar daun kunyit
    32. Bahan pelengkap :
    33. Tusuk sate
    34. Lontong
    35. secukupnya Minyak goreng
    36. secukupnya Garam dan gula

    Langkah

    1. Rebus lidah dengan air yg banyak. Masukan jahe dan daun salam (saya menggunakan panci presto supaya lebih cepat. Lama perebusannya tergantung panci presto yg anda punya). Rebus hingga empuk. Panas panas bersihkan lidah dr kulitnya. Potong kotak kotak atau sesuai selera anda

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    2. Haluskan terpisah bahan B dan bahan C

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    3. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis 3sdm bahan B dan 2 sdm bahan C. Masukkan daun daun rempahnya. Tumis hingga harum tambahkan garam dan gula. Tes rasa Lalu masukkan lidah yg sudah dipotong potong. Aduk aduk hingga rata. Masukkan 200 ml air. Ungkep dgn api sedang hingga air habis dan bumbu meresap. Angkat, setelah dingin tusuk tusuk menjadi sate. Siap dibakar

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    4. Membuat saus: Didihkan air, rebus Tulang sapi. Sementara itu tumis bahan B, bahan C dan rempah rempahnya. Beri garam dan gula. Tes rasa.Tumis hingga wangi. Lalu masukkan tumisan bumbu kedalam didihan kaldu tulang.

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    5. Setelah matang, angkat. Kemudian saring kaldu dari rempah rempahnya. Didihkan lagi

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    6. Cairkan tepung beras dgn air secukupnya (saya kira kira 50 cc). Kecilkan api. Masukkan cairan tepung beras aduk cepat (kalau tidak akan menggumpal) tes rasa lagi.Setelah dirasa kekentalan mencukupi angkat saus dr kompor anda

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    7. Penyelesaian: Bakar sate sebentar saja, hanya hingga aroma satenya keluar. Celupkan sate kedalam saus. Tata dipiring saji dgn lontong. Siap dihidangkan

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    8. Nb : saya gak bisa bilang satu lidah itu berapa porsinya. Karena tergantung seberapa besar potongan lidah yg akan dibuat sate. Tapi saya dapat yg satu lidah itu sekitar 60 tusuk. Dan untuk warna sausnya kalau dirasa kurang kuning bisa ditambahkan dgn bubuk kunyit dalam menumis bumbu untuk sausnya. Hingga mendapatkan warna kuning yg cantik. Selamat mencoba!

      Tambah foto

      Tambah foto

      Tambah foto

    Tambah langkah


    Itulah Resep Sate Padang, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep yang yang lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Sate Padang diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Padang By Dapur Duisburg diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Sate Padang By Dapur Duisburg dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/04/resep-sate-padang-by-dapur-duisburg.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.