Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi oleh Rina
Dibawah ini adalah cara membuat Soto padang ala mama #kitaberbagi. Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi yang dibuat oleh Rina bisa disajikan 10 porsi.
Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi
Porsi: 10 porsi
Bahan-bahan
- bahan kaldu
- 1 kg daging sapi
- 0.5 kg daging tetelan
- 5 lt air
- 5 lbr daun salam
- 2 batang daun bawang rajang sesenti
- 7 butir cengkeh
- 5 lbr daun jeruk
- 2 bh pekak
- 2 batang sere
- seruas jari kayu manis
- 1 ruas ibu jari lengkuas
- bumbu giling
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- seruas jari kunyit
- 2 ruas jari jahe
- sejumput merica
- sedikit biji pala
- secukupnya garam
- bahan perkedel
- 0.5 kg kentang
- 3 batang daun seledri
- garam
- 1 butir telur
- pelengkap:
- 250 gr krupuk merah
- 1 bungkus soun
- secukupnya bawang goreng
- daun seledri
Cara Membuat
-
Bikin bumbu: bahan bumbu uleg sampai halus, tumis daun bawang, daun jeruk, sere, lengkuas geprek sampai harum,daun salam lalu masukkan bumbu halus, sampai wangi, masukkan kedalam rebusan daging
-
Bikin kaldu: rebus lemak dan daging, setengah matang masukkan tumisan bumbu diatas, masukkan cengkeh, kayu manis, bunga lawang, garda bumbu, garam, tunggu 20 menit, angkat daging iris tipis tipis untuk digoreng jadi dendeng, kaldu didiamkab sampai tetelan empuk dengan api kecil
-
Bikin perkedel: potong2 kentang, goreng sampai matang, haluskan, tambah bumbu halus(bawang putih, bawang merah, lada, garam), campur dengan irisan daun seledri, pisahkan putih dan kuning telur, campur kuning telur ke campuran kentang, bulat2kan perkedel, goreng perkedel sebelumnya baluri dengan putih telur
-
Panaskan air, setelah mendidih, matikan api dan masukkan soun, diamkan kurleb 7 mnt
-
Penyajian: masukkan soun, perkedel, daging dendeng, siram dengan air soto panas, hancurkan kerupuk diatasnya dan taburi dengan bawang goreng dan seledri
Demikianlah Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi Dari Rina diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Soto padang ala mama #kitaberbagi Dari Rina dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/03/resep-soto-padang-ala-mama-kitaberbagi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.