Home » Uncategories » Resep Coto Makassar - Septini Kumalaputri

Resep Coto Makassar - Septini Kumalaputri

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Coto Makassar - Septini Kumalaputri

    • Resep Coto Makassar oleh Septini Kumalaputri

    Berikut ini cara membuat Coto Makassar. Resep Coto Makassar yang dibuat oleh Septini Kumalaputri bisa menjadi 2-4 Porsi.



    bahan dan cara membuat Coto Makassar


    Resep Coto Makassar


    Porsi: 2-4 Porsi

    Bahan-bahan

    1. 500 gram ayam, potong kecil-kecil
    2. 150 gram kacang, disangrai kemudian dihaluskan
    3. 1 liter air cucian beras yang ke 2 atau ke 3
    4. 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil
    5. 100 gram tauge, bersihkan kemudian di rebus sebentar
    6. 2 lembar daun jeruk
    7. 2 lembar daun salam
    8. 1 batang serai, dipotong kecil-kecil
    9. Bumbu yang dihaluskan :
    10. 5 siung bawang merah
    11. 4 siung bawang putih
    12. 2 cm jahe
    13. 2 cm lengkuas
    14. 1/2 sdt jinten, disangrai
    15. 1/2 sdt ketumbar, disangrai
    16. 1/2 sdt lada
    17. 1 sdt garam
    18. 1/2 sdm gula
    19. Bahan untuk sambal:
    20. 5 batang cabai merah keriting
    21. 2 siung bawang merah
    22. 2 siung bawang putih
    23. 2 sendok makan tauco
    24. Bahan pelengkap :
    25. Jeruk nipis
    26. Kerupuk emping
    27. Bawang goreng

    Langkah

    1. Rebus ayam dengan 1 liter air, kemudian sisihkan kaldunya. Didihkan juga air cucian beras di panci terpisah.

    2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan, setelah harum masukkan bumbu yang telah ditumis ke air cucian beras yang telah dididihkan. Tambahkan 1 liter kaldu ayam.

    3. Setelah mendidih, masukkan kacang yang telah dihaluskan. Dan ayam yang telah direbus tadi. Masukkan juga daun salam, daun jeruk dan serai.

    4. Tunggu sampai bumbu matang dan meresap ke dalam ayam, kemudian masukkan potongan daun bawang tadi.

    5. Terakhir, koreksi rasa dengan menambahkan garam, gula dan lada. Setelah pas, coto makassar siap disajikan^^

    6. Untuk sambalnya, haluskan semua bahan untuk sambal, kemudian tumis dengan minyak sedikit. Angkat dan sajikan.

    7. Tata tauge di dalam mangkok, tuang kuah coto ke mangkok, tambahkan kecap dan sambal. Coto makassar siap dinikmati^^

    8. Lebih enak lagi dimakan dengan lontong dan burasa. Tapi dimakan dengan nasi juga udah enak heheh




    Itulah tadi Resep Coto Makassar, Harapan kami anda menyukainya.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.


    Untuk mencetak Resep Coto Makassar diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Coto Makassar - Septini Kumalaputri diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Coto Makassar - Septini Kumalaputri dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2019/03/resep-coto-makassar-septini-kumalaputri.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.