Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi - Teh Yanithea

Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi oleh Teh Yanithea

Inilah resep memasak Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi. Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi yang ditulis Teh Yanithea dapat disajikan 10 porsi.

Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi

Porsi: 10 porsi

Bahan-bahan

1. 2 kg Tunjang/Kikil/Kulit Sapi
2. 20 siung bawang putih ukuran sedang
3. 10 siung bawang merah
4. 4 buah kemiri
5. 3 cm sekitar 3 ruas jahe (kalau ada pakai jahe emprit/kecil)
6. 4 cm sekitar 3 ruas lengkuas
7. 15 buah cabe merah keriting (pedas sesuai selera)
8. 1 lembar daun kunyit
9. 5 lembar daun salam
10. 5 lembar daun jeruk
11. 2 batang serai
12. 1 liter santan kental (dari satu kelapa)
13. 1 liter santar encer
14. sesuai selera Garam

Langkah

1. Pertama, kaki sapi dipanggang kulitnya....tujuannya untuk membersihkan bulu-bulu di kulit kaki...selain itu juga hasilnya jadi harum.... (jangan ditiru buat ngilangin bulu kaki kita yak??)...saya manggang pakai api kompor gas

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

2. Setelah itu bersihkan bagian hitamnya...yang hangusnya....dikerik...lalu direbus pakai panci presto 25 menit...pakai panci biasa bisa juga tapi lebih lama waktunya

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

3. Pisahkan tunjang/kikil dari tulangnya...(dari 2 kaki dapat sekitar 2 kg Tunjang/Kikil)...sisihkan...siap digulai??

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

4. Siapkan bumbu-bumbu, bersihkan

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

5. Haluskan, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit dan cabe merah, lengkuas dan serai digeprek, bawang merah dan daun bawang dipotong-potong

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

6. Siapkan di panci, tunjang/kikil, santan kental dan santan encer....masukan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, dan daun kunyit, aduk merata...nyalakan api

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

7. Biar santan tidak pecah, aduk dengan teknik kucur-kucur ya...ambil kuah dengan sendok sayur...tumpahkan lagi...begitu terus...biar santan gak pecah...setelah mendidih...masuk garam, daun bawang dan bawang merah iris.... Lanjutkan kucur-kucurnya....kurang lebih 5 menit...test rasa... Matikan api...kucur-kucurnya lanjut ya...sampai gelembung air hilang??

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

8. Wangi gulainya ampuuunnn....bikin perut saya krucuk-krucuk....rasanya serasa makan Gulai Tunjang di Los Lambuang pasar Bukittinggi makkk.... Suedep poll... Yang asam urat tinggi hati-hati yak..??

   

   Ganti

   Tambah foto

   Tambah foto

Tambah langkah

Demikianlah Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi, Harapan kami dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi - Teh Yanithea diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Tunjang (Kulit Kaki Sapi/Kikil) #KitaBerbagi - Teh Yanithea dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/11/resep-gulai-tunjang-kulit-kaki.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.