Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) - Maya Pulung

Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) oleh Maya Pulung

Berikut ini adalah resep cara membuat Daun singkong tumbuk (khas Toraja). Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) yang ditulis Maya Pulung bisa menjadi 5-6 porsi.

Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja)

Porsi: 5-6 porsi

Bahan-bahan

1. 1 ikat daun singkong
2. 1/2 buah kelapa setengah tua
3. 2 ruas lengkuas
4. 1 batang serai
5. 6 biji bawang putih
6. 5 biji bawang merah
7. 100 gram ikan teri kering
8. 20 biji cabe rawit segar
9. 1 sdt merica bubuk
10. secukupnya minyak untuk menumis (minyak bekas)

Langkah

1. Pisahkan daun ubi dari batangnya dan kemudian cuci dan tiriskan agar ketika ditumbuk tidak mengandung bnyak air.

2. Haluskan bawang merah dan putih, memarkan serei dan lengkuas.

3. Kupas kulit ari kelapa kemudian potong2 kecil dan tumbuk hingga hancur, bisa jg menggunakan kelapa parut tetapi jika kelapax ditumbuk akan terasa renyah kelapa saat sayurnya dimakan.

4. Setelah airnya tertiris, tumbuk daun singkong hingga benar2 hancur. dan kemudian campur rata bersama kelapa tumbuk tadi.

5. Goreng terinya. kemudian sisakan sebagian minyaknya untuk menumis. gunakan minyak bekas agar sayurnya terasa gurih.

6. Tumis bumbu halys beserta serai dan lengkuas, tambahkan merica bubuk.

7. Masukkan sayur tumbuk yg telah dicampur kelapa tadi. aduk rata tambahkn sekitar 200 ml air dan cabe rawit, jgn lupa garam dan penyedap rasa. kemudia tutup sekitar 5-7 menit. bukaa tutupnya sambil sesekali diaduk rata agar sayurnya tidak gosong.

8. Test rasa dan diaduk2 perlahan2 hingga airnya benar2 kering. jika ingin lbh sdkit mngkilat boleh ditambahkan sedikit minyak sesuai selera.

9. Angkat dan sajikan. Akan lebih nikmat jika dihidangkan dgn ikan goreng dan sambal terasi. Selamat mencoba..??

Itulah Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja), Semoga berguna untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) - Maya Pulung diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Daun singkong tumbuk (khas Toraja) - Maya Pulung dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/09/resep-daun-singkong-tumbuk-khas-toraja.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.