Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi By Widya

Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi oleh Widya

Berikut ini adalah cara membuat Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi. Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi yang ditulis Widya bisa disajikan 6 tahu tempe.

Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi

Porsi: 6 tahu tempe

Bahan-bahan

1. 6 potong tempe, ukuran 4 x 4 cm tebal sekitar 3 cm
2. 6 potong tahu putih, ukuran 4 x 4 cm
3. 1 liter air kelapa (bisa digantikan dengan air kelapa kemasan kotak di supermarket)
4. Bumbu dihaluskan:
5. 1 1/2 sendok makan ketumbar sangrai
6. 3/4 sendok teh jinten
7. 5 butir bawang merah
8. 3 butir bawang putih
9. Bumbu lainnya:
10. 70 gram gula merah, sisir halus
11. 1 sendok makan gula pasir
12. 1 sendok makan garam atau tergantung selera
13. 1 sendok makan asam Jawa, lumatkan dengan 100 ml air, saring dan gunakan air asamnya saja
14. 2 potong besar lengkuas, pipihkan (sekitar 4 cm lengkuas)
15. 6 lembar daun salam yang masih segar
16. 4 sendok makan kecap manis
17. 1 genggam kulit bawang merah (optional)
18. Bahan dan bumbu sambal terasi goreng:
19. 6 butir cabai merah keriting, haluskan
20. 4 butir cabai rawit merah, haluskan
21. 1 1/2 sendok teh terasi, dibakar hingga permukaannya sedikit gosong
22. 1/4 sendok teh garam
23. 1/2 sendok makan gula merah sisir
24. 1 sendok makan air asam Jawa
25. 50-100 ml air
26. 1 sendok makan minyak untuk menumis

Langkah

1. Siapkan panci, masukkan air kelapa dan semua bumbu (bumbu halus, lengkuas, daun salam, garam, gula, kecap dan kulit bawang merah). Rebus hingga mendidih. Masukkan tempe dan tahu ke dalam rebusan air, tutup panci dan masak dengan api kecil hingga air mengering. Jika air telah habis, angkat tempe dan tahu.

2. Siapkan wajan, beri minyak agak banyak dan goreng tempe dan tahu hingga permukaannya agak kering. Jangan menggorengnya terlalu lama karena bumbu yang mengandung gula membuatnya mudah gosong. Angkat dan tiriskan. Santap bersama nasi hangat dan sambal terasi goreng, Super yummy!

3. Membuat sambal terasi goreng: Haluskan cabai merah, cabai rawit dan terasi, sisihkan. Siapkan wajan, panaskan 1 sendok makan minyak, masukkan cabai halus, tumis sebentar. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan air asam, garam dan gula, aduk rata. Masak hingga sambal mengering. Angkat.

Demikianlah tadi Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi, Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi By Widya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Tahu Tempe Bacem Sambal Terasi By Widya dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/07/resep-tahu-tempe-bacem-sambal-terasi-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.