Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur oleh Zuraida Novianti
Berikut ini adalah resep cara membuat Kalio Cumi Isi Tahu Telur. Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur yang dishare oleh Zuraida Novianti cukup untuk 2 porsi.
Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur
Porsi: 2 porsi
Bahan-bahan
- Bahan isian cumi :
- 6 ekor cumi ukuran besar
- 2 buah tahu, hancurkan
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- secukupnya Garam
- secukupnya Lada
- 2 siung bawang putih, haluskan
- Kunyit bubuk
- Bumbu halus :
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 cabe merah kriting
- 4 cabe rawit merah
- secukupnya Ketumbar bubuk
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas Jahe
- Kunyit
- Bahan lainnya :
- 1 ruas Lengkuas, memarkan
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai ambil putihnya, memarkan
- secukupnya Gula merah
- secukupnya Garam
- Kaldu bubuk (opsional)
- 500 ml santan dengan kekentalan sedang
Langkah
-
Siapkan cumi-cumi. Tarik keluar bagian kepalanya, buang kantung insangnya (seperti plastik) dan juga kantung tintanya. Buang kulit cumi-cumi dengan menyayatnya sedikit dengan pisau dan tarik kulitnya dengan jemari tangan. Cuci bersih bagian rongga dalam cumi-cumi.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Buang mulut cumi-cumi dengan memencet bagian tengah kepalanya sehingga bulatan kecil mulutnya meluncur keluar. Biarkan badan dan kepalanya utuh.
Masukkan cumi-cumi ke dalam mangkuk, tambahkan 1 sendok makan garam, 2 sendok makan air asam jawa. Remas-remas hingga lendirnya keluar, kemudian cuci cumi-cumi hingga bersih. Sisihkan.
Tambah foto
Tambah foto
Tambah foto
-
Masukkan adonan isi ini ke dalam rongga cumi-cumi kemudian dorong isi ke dalam. Caranya, pegang tepian rongga cumi-cumi dengan jemari tangan kemudian hentakkan cumi-cumi dengan gerakan ke atas dan kebawah. Isi akan terdorong ke bawah dan memadat. Jangan isi hingga penuh, sisakan sekitar 1 cm ruang kosong di permukaan cumi-cumi, kemudian jejalkan kepala cumi-cumi ke tengah adonan.
Tambah foto
Tambah foto
Demikianlah tadi Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur, Harapan kami berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur By Zuraida Novianti diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Kalio Cumi Isi Tahu Telur By Zuraida Novianti dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/06/resep-kalio-cumi-isi-tahu-telur-by.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.