Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang) oleh DapoerAy's
Berikut ini adalah cara memasak Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang). Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang) yang ditulis DapoerAy's bisa menjadi .
Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang)
Porsi:
Bahan-bahan
- 400 gr kentang (2 bh besar)
- 1 papan kecil tempe (boleh skip)
- 250 gr ati ampela
- Bumbu halus :
- 1 sdm cabe kering giling
- 10 bh cabe merah keriting (jika pake cabe merah semua jdkan 2x)
- 6 bh cabe rawit
- 6 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 1,5 biji terasi permen
- Bumbu pelengkap :
- 1 bh tomat, buang biji iris tipis
- 2 lbr daun salam
- 1 btg sere geprek
- 2 ruas lengkuas geprek
- 3 siung bawang merah iris
- 1 sdm air asam jawa (boleh h skip)
- 3 sdm gula merah sisir (sy pake 3 sdm gula pasir)/sesuai selera)
- Secukupnya garam & kaldu bubuk
- Secukupnya minyak sayur dan air bersih
Langkah
-
Kupas kentang, potong dadu rendam dalam air bersih selama 10 menit, tiriskan. Bersihkan ati ampela, rebus dg sedikit air, sejumput garam dan 1 sdt air asam Jawa sampai air kering kemudian potong2. Potong2 tempe.
-
Panaskan minyak sayur, goreng tempe dan kentang sampai matang. Kurangi jumlah minyak di wajan oseng2 ati ampela dalam minyak panas sampai berubah warna, angkat tiriskan.
-
Panaskan kembali 5 sdm minyak sayur baru, tumis irisan bawang merah sampai wangi dan layu, masukkan irisan tomat, bumbu halus/terasi dihaluskan bersama bumbu halus, sere, salam dan lengkuas, aduk rata. Jika bumbu terlalu kering masukkan sedikit air supaya cabe matang sempurna nantinya, jika sudah agak kering masukkan gulmer/gula pasir, 1 sdt garam, sisa air asam jawa dan 1/4 sdt kaldu bubuk.
-
Cicipi rasa/koreksi asin manis pedesnya, masak sampai air susut habis dan sambal berminyak. kecilkan api masukkan kentang, ati ampela dan tempe, aduk rata.
-
Sajikan, mau pake nasi ato digadoin aja, mantaapnya full!!
Itulah Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang), Semoga saja berguna untuk anda.Untuk menemukan berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat memuaskan anda.
Untuk mencetak Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang) diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang) Kiriman dari DapoerAy's diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Sambal Goreng Kentang Ampela (pr_masakankentang) Kiriman dari DapoerAy's dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/05/resep-sambal-goreng-kentang-ampela.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.