Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) - mbaiyya

Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) oleh mbaiyya

Berikut ini cara membuat Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging). Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) yang dishare oleh mbaiyya cukup untuk .

Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging)

Porsi:

Bahan-bahan

1. Bahan Isi:
2. 1 kg daging sapi cincang
3. 500 gr tauge
4. 2 buah kentang, potong kotak kecil
5. 3 buah wortel, potong kotak kecil
6. 3 btg daun bawang
7. 4 btg seledri
8. 100 gr bihun
9. 6 butir telur rebus, iris jadi bbrp bagian (opsional)
10. Bumbu halus:
11. 6 butir bawang putih
12. 8 butir bawang merah
13. secukupnya garam
14. sedikit gula pasir
15. 1/2 sdt lada bubuk
16. sedikit penyedap (bila suka)
17. Bahan Kulit:
18. 1 kg terigu
19. 250 gr margarin + minyak (lelehkan, panaskan)
20. 600 ml air putih
21. 2 sdt garam
22. Lombok Cuka:
23. 20 buah cabe rawit
24. 3 butir bawang putih
25. 2 sdt cuka (sesuai selera)
26. secukupnya air dr bahan isi yg td ditiriskan (boleh ditambah air putih kalo kurang banyak)
27. sedikit air utk merebus

Langkah

1. Tumis bumbu halus hingga harum lalu masukan daging sapi, kentang dan wortel. Tambahkan sdkt air, masak hingga matang. Masukkan sisa bahan, kecuali telur rebus. Aduk rata, koreksi rasa. Masak hingga seluruhnya matang. Angkat, tiriskan. Noted : Ditiriskan agar bahan isian tdk basah karna tauge biasanya berair, airnya akan digunakan utk membuat lombok cuka agar lebih gurih.

2. Cara membuat kulitnya: Campur semua bahan menjadi satu, aduk rata. Bagi bbrp bagian menjadi bulatan2 kecil (boleh ditimbang agar sama rata). Diamkan sebentar. Taburkan tepung terigu di meja datar tempat menggilas adonan. Ambil 1 bulatan lalu pipihkan dgn rolling pin.

3. Isi dgn bahan isi dan 1 potong telur rebus. Tekan2 bagian pinggirnya agar isian tidak keluar, lalu pelintir membentuk pastel. Bisa jg menggunakan cetakan agar lebih mudah. Panaskan minyak utk menggoreng, masukkan jalangkote ketika minyak sudah panas. Goreng hingga kuning kecoklatan.

4. Untuk disimpan di kulkas, goreng jalangkote setengah matang. Tutup rapat di dalam box dilapisi kertas roti/plastik agar tdk saling menempel. (tahan 5 hari)

5. Cara membuat lombok cuka: Rebus bawang putih dan cabe rawit dgn sedikit air. Matikan api, biarkan sampai agak dingin. Blender bawang & cabe lalu campurkan dengan air bekas tumisan bahan isian. Tambahkan cuka, koreksi rasa. Sajikan dgn jalangkote.

6. Semoga bermanfaat.

Itulah Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging), Harapan kami anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. anda bisa menemukan hampir satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) - mbaiyya diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Jalangkote Makassar (Pastel Isi Daging) - mbaiyya dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/04/resep-jalangkote-makassar-pastel-isi.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.