Resep Empek-Empek oleh annahasna
Inilah resep masakan Empek-Empek. Resep Empek-Empek yang ditulis annahasna bisa disajikan .
Resep Empek-Empek
Porsi:
Bahan-bahan
- 600 gram fillet ikan tengiri, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 4-5 sendok makan kaldu jamur
- 2 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan gula pasir
- Secukupnya merica bubuk
- 1 butir telur
- 400 gram sagu tani
- 450 ml air es
- Cuko :
- 1/2 liter air putih
- 1/2 kg gula aren
- 5 buah cabe rawit (sesuaikan selera), dihaluskan
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan cuka tv
- 1 sendok makan air asam
- 1 sendok makan ebi, dihaluskan
- secukupnya Garam, kaldu jamur dan gula pasir
Cara Membuat
-
Siapkan wadah, masukkan gilingan ikan beri air es sedikit demi sedikit, aduk sampai menjadi pasta.
-
Masukkan bawang putih, garam, kaldu jamur, gula pasir dan merica bubuk, campur menjadi satu.
-
Beri telur, campur kembali dan masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, uleni terus sampai tercampur rata (gunakan sendok kayu,jangan memakai tangan supaya hasil empek-empeknya nanti tidak keras)
-
Hasil adonan biasanya memang masih lembek, jangan ditambah tepung lagi nanti hasilnya keras.
-
Caranya balurkan tepung ke telapak tangan lalu ambil adonan, kepalkan dan bentuk adonan menjadi bentuk yang kita inginkan, mau bentuk bulat, lenjer atau kapal selam dll.
-
Rebus air sampai mendidih beri sedikit minyak agar nanti empek-empeknya tidak saling menempel satu sama lain. Rebus ± 5 menit atau empek-empek mengambang.
-
Dinginkan dan goreng sampai matang, sajikan.
-
Cara membuat cuko: rebus air, masukkan gula aren, cabe dan bawang putih yang sudah dihaluskan. Lalu masukkan air asam, garam, kaldu jamur, gula pasir, rebus sampai gula aren larut tambahkan cuka dan ebi, koreksi rasa.
Itulah tadi Resep Empek-Empek, Semoga berguna untuk pembaca sekalian.Untuk mendapatkan resep yang yang lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.
Untuk mencetak Resep Empek-Empek diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Empek-Empek By annahasna diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Empek-Empek By annahasna dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2018/04/resep-empek-empek-by-annahasna.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.