Resep Cakwe isi Daging oleh Firda Ashari
Inilah resep cara membuat Cakwe isi Daging. Resep Cakwe isi Daging yang dibuat oleh Firda Ashari bisa jadi .
Resep Cakwe isi Daging
Porsi:
Bahan-bahan
- Cakwe :
- 300 gram Teping terigu
- 1/2 sdm garam (dilebihin sedikit sih)
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdm yeast
- Secukupnya Air dingin
- secukupnya Minyak
- Filling :
- 1/2 kg daging sapi
- 1 sdm kecap ikan
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 buah wortel (di blender atau dichop atau di julienne)
- 2 buah daun prei (ukuran besar)
- 5 buah bawang merah
- 3 buah bawang putih
- 1 buah telur (ambil putihnya)
- secukupnya Air es atau es batu
- 10 sdm tepung tapioka
Langkah
-
Cakwe : jadi satu adonan kering lalu mix dengan low speed (saya pakai mixer). Lalu masukan air dingin pelan² sampai adonan tercampur rata (jangan terlalu kering jangan sampai basah). Setelah itu pindah menjadi speed (kecepatan paling tinggi) uleni sampai kalis.
-
Setelah kalis, bulat²kan adonan dan taruh ditempat yang sudah diolesi minyak, tunggu selama 1 jam lebih (± 1-3 jam) atau sampai adonan kembang 2x lipat.
-
Setelah kembang dua kali lipat kempes kan adonan, dan pipihkan adonan menggunakan rollingpin (bentuk persegi panjang) bagi adonan sesuai selera. Setelah dipotong panjang, tumpuk adonan menjadi 2, setelah itu pipihkan di tengah adonan menggunakan sumpit. Selesaikan sampai adonan habis.
-
Diamkan sebentar, setelah itu goreng dengan ukuran api medium. Sebelum di goreng, adonan ditarik terlebih dahulu dan langsung dimasukan ke dalam penggorengan, putar² dan pastikan jangan sampai gosong. Sudah berubah warna menjadi keemasan atau kekuningan, angkat.
-
Potong cakwe menjadi 2 bagian (jangan sampai putus). Masukan isi ditengahnya. Untuk isi semua bahan di blender jadi satu kecuali wortel dan daun prei (daun prei di slice saja). Untuk air es atau es batu nya, sedikit saja ± 7 sdm.
-
Lalu goreng cakwe yang sudah diisi, pastikan dalam nya mateng. Menggunakan api kecil saja.
Itulah Resep Cakwe isi Daging, Semoga bermanfaat untuk anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep makan dan minuman yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Cakwe isi Daging diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Cakwe isi Daging Karya Firda Ashari diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Cakwe isi Daging Karya Firda Ashari dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2017/06/resep-cakwe-isi-daging-karya-firda.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.