Home » Uncategories » Resep Mie Laksa Ayam By Rifqi Maulana Adi

Resep Mie Laksa Ayam By Rifqi Maulana Adi

Cobain Juga Resep yang Ini!

  • Resep Mie Laksa Ayam By Rifqi Maulana Adi

    • Resep Mie Laksa Ayam oleh Rifqi Maulana Adi

    Berikut ini cara memasak Mie Laksa Ayam. Resep Mie Laksa Ayam yang ditulis Rifqi Maulana Adi bisa jadi 4 - 5 porsi.



    resep Mie Laksa Ayam


    Resep Mie Laksa Ayam


    Porsi: 4 - 5 porsi

    Bahan-bahan

    1. Bahan :
    2. 240 gram mie kering
    3. 1 liter santan kekentalan sedang
    4. 100 ml santan kental
    5. 900 ml air kaldu ayam
    6. 2 sendok makan minyak, untuk menumis
    7. 50 ml air
    8. Bahan ayam suir dan kaldu ayam :
    9. 250 gram fillet dada ayam
    10. 1,3 liter air
    11. 1 batang daun bawang, ambil bagian putihnya dan rajang kasar
    12. 1 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
    13. 1 sendok teh garam
    14. Bumbu halus :
    15. 8 siung bawang merah
    16. 3 siung bawang putih
    17. 8 buah cabai merah
    18. 1 ruas jari jahe
    19. 2 cm kunyit
    20. 1/2 sendok teh ketumbar
    21. 2 butir kemiri
    22. 1/2 sachet kecil terasi
    23. 1 sendok teh garam
    24. Bumbu lainnya :
    25. 2 cm lengkuas, memarkan
    26. 2 batang serai ukuran kecil, memarkan dan ikat
    27. 3 lembar daun jeruk
    28. 2 sendok makan gula pasir
    29. Pelengkap :
    30. Bawang merah goreng, untuk taburan
    31. Rajangan daun bawang, untuk taburan
    32. Irisan tomat
    33. Irisan mentimun
    34. Sambal
    35. Emping atau kerupuk

    Cara Membuat

    1. Didihkan air dalam panci. Masukkan mie kering dan rebus hingga empuk. Tiriskan dan sisihkan.

    2. Membuat ayam suir dan kaldu ayam

    3. Siapkan panci. Masukkan ayam, daun bawang, bawang putih, dan air. Nyalakan api dan masak hingga mendidih. Kecilkan api dan masukkan garam. Aduk rata dan tutup panci dengan penutupnya. Rebus selama 20 menit.

    4. Matikan api kompor. Angkat ayam dan suir-suir. Saring air kaldu dan buang sisa-sisa daun. Sisihkan. Kita akan menggunakannya untuk kuah laksa. Saya mendapat kurang lebih 900 ml kaldu.

    5. Membuat kuah laksa

    6. Siapkan panci. Masukkan cabai dan tuang air hingga cabai terendam. Nyalakan api dan rebus cabai hingga empuk dan layu. Tiriskan dan haluskan besama bumbu lainnya untuk kuah.

    7. Siapkan pan dan panaskan minyak. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Masukkan 50 ml air, aduk dan tumis hingga air sedikit berkurang. Masukkan serai, daun jeruk, dan lengkuas tumis hingga harum. Matikan api kompor dan sisihkan.

    8. Siapkan panci, tuang santan kekentalan sedang dan air kaldu. Masukkan tumisan bumbu dan aduk rata. Nyalakan api dan masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tuang santan kental dan masak sambil diaduk hingga tercium aroma wangi santan yang matang. Taburi bawang merah goreng, aduk rata. Angkat dan sisihkan.

    9. Siapkan mangkuk. Tata mie dan tuang kuah laksa. Tambahkan ayam suir, taburan daun bawang, dan bawang merah goreng. Sajikan selagi hangat bersama irisan tomat. Slruuuuppp! Yammmii!




    Demikianlah Resep Mie Laksa Ayam, Semoga saja berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep makan dan minuman yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.


    Untuk mencetak Resep Mie Laksa Ayam diatas, klik pada tombol print dibawah ini



    Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Mie Laksa Ayam By Rifqi Maulana Adi diatas pada kategori resep berikut ini

    Anda sedang membaca Resep Mie Laksa Ayam By Rifqi Maulana Adi dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2017/03/resep-mie-laksa-ayam-by-rifqi-maulana.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.