Resep Siomay Bandung - TheXueDiaries

Resep Siomay Bandung oleh TheXueDiaries

Berikut ini adalah resep masakan Siomay Bandung. Resep Siomay Bandung yang dishare oleh TheXueDiaries bisa menjadi .

Resep Siomay Bandung

Porsi:

Bahan-bahan

1. 350 gr Daging ayam
2. 100 gr daging ikan tenggiri
3. 150 gr labu siam, parut
4. 80 ml santan instan
5. 250 gr tepung tapioka
6. 1 butir telur
7. Bumbu Halus:
8. 6 siung bawang merah
9. 3 siung bawang putih
10. 1 sdt merica
11. Secukupnya garam, gula, bubuk kaldu
12. Bumbu Sambal Kacang:
13. 150 gr kacang tanah, sangrai hingga matang
14. 1 sdm bawang putih, goreng
15. 1 sdm bawang merah, goreng
16. 7 buah cabe rawit (pedas sesuai selera)
17. 2 buah cabe merah besar
18. 50 gr gula merah, sisir
19. 1/2 sdt gula pasir
20. 1/2 sdt bubuk kaldu
21. 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
22. Secukupnya garam, air, minyak goreng
23. Bahan Pelengkap (optional):
24. Tahu putih
25. Kentang
26. Kol
27. Pare

Langkah

1. Cara Membuat adonan Siomay: Campur daging ayam dan daging ikan. Haluskan pakai food processor, giling hingga tercampur rata.

2. Masukkan parutan labu (air labu juga dimasukkan), proses lagi hingga tercampur rata. Tuang ke mangkok.

3. Masukkan santan kental, telur, bumbu halus dan bubuk kaldu, aduk hingga rata. Masukkan tepung tapioka, aduk rata.

4. Kalau pakai bahan pelengkap seperti tahu, kentang, kol dan pare, adonan bisa dimasukkan kedalam sebagai isian. Lalu dikukus.

5. Panaskan kukusan, oles alas kukusan dengan minyak. Sendokkan satu sendok makan penuh adonan satu persatu ke kukusan, lakukan hingga adonan habis.

6. Kukus kira2 20-30 menitan (tergantung seberapa banyak siomay nya, makin dikit makin cepat matang). Kukus sampai matang, kalau belum matang teksturnya bisa seperti berpasir.

7. Cara membuat sambal kacang: blender semua bahan dengan air secukupnya, masak dan beri minyak goreng secukupnya. Aduk rata. Jangan lupa koreksi rasa. Masak sampai kuah kacang mengental dan berminyak (kekentalan sesuai selera).

8. Potong2 siomay yang sudah matang, tata dipiring. Siram dengan saus kacang plus kecap manis plus saus cabe botol. Siap disantap.

Itulah Resep Siomay Bandung, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk menemukan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. anda bisa menemukan sekitar satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Siomay Bandung diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Siomay Bandung - TheXueDiaries diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Siomay Bandung - TheXueDiaries dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2017/02/resep-siomay-bandung-thexuediaries.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.