Resep Pari Asam Padeh oleh Princess Hanopan
Dibawah ini adalah resep masakan Pari Asam Padeh. Resep Pari Asam Padeh yang dibuat oleh Princess Hanopan cukup untuk Satu bowl sedan.
Resep Pari Asam Padeh
Porsi: Satu bowl sedan
Bahan-bahan
- 1 ekor Pari berat kurleb 1.2 Kg
- (Ini paling kecil)
- 10 bh Cabe merah keriting
- 10 bh Rawit merah(boleh lebih)
- 5 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 3 Ruas Jahe agak besar
- 2 Ruas Lengkuas
- 1 Ruas Kunyit
- 5 lbr Daun jeruk
- 5 buah Kemiri
- 1 buah Tomat besar n Merah
- 7 buah Belimbing wuluh yg besar (boleh ganti Asam Jawa)
- Garam,Vetsin dan gula merah secukupnya untuk perasa
- 1 Sdt Cuka untuk melumuri ikan agar hilang anyirnya
Langkah
-
Haluskan/Blender Cabe,Bawang, Jahe,Lengkuas,Kunyit,Kemiri,Tomat, (iris tipis2 kecil Lengkuas,Jahe,Kunyit,Tomat agar mudah lumat)
-
Bersihkan Ikan (saya beli diSupermarket dan minta dibersihkan terus dipotong 10 bgn).Buntut dibuang aja
-
Cuci bersih Ikan sampai 3 X, tiriskan dan beri Cuka lalu aduk2 dan diamkan 10 menit terus Cuci bersih sekali lagi
-
Panaskan minyak secukupnya lalu tumis semua Bumbu halus,Daun jeruk,Belimbing wuluh iris/Asam jawa yg sudah dicairkan dgn 3 Sdm air,sampai bumbu harum
-
Masukkkan Ikan Pari,aduk sampai bumbu merata dan tuang air 700 Ml (boleh tambah kalo sekiranya kurang)
-
Beri Garam,Vetsin dan gula pasir sedikit, aduk pelan-pelan dan masak selama 15-20 Menit
-
Tip: agar Asamnya nendang,Belimbing Wuluh belah 2 lalu peras diatas ikan dan masukkan sisa belimbingnya semua.Kalau pk Asam Jawa,larut kan asam dgn air hangat 3 Sdm lalu air larutannya aja yg dituang ke Ikan
Demikianlah Resep Pari Asam Padeh, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. koleksi kami hampir satu juta resep yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.
Untuk mencetak Resep Pari Asam Padeh diatas, klik pada tombol print dibawah ini
Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pari Asam Padeh Karya Princess Hanopan diatas pada kategori resep berikut ini
Anda sedang membaca Resep Pari Asam Padeh Karya Princess Hanopan dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2016/11/resep-pari-asam-padeh-karya-princess.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.