Resep Pempek ikan tenggiri Kiriman dari Dapur Mak Mona

Resep Pempek ikan tenggiri oleh Dapur Mak Mona

Dibawah ini adalah resep Pempek ikan tenggiri. Resep Pempek ikan tenggiri yang dibuat oleh Dapur Mak Mona bisa menjadi .

Resep Pempek ikan tenggiri

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1 kg ikan tenggiri yg sudah dihaluskan
2. 900 grm sagu tani/100 grm nya untuk polesan tangan
3. 500 ml air
4. 2 sdm garam (asin suka2)
5. 1/2 sdm penyedap jk suka/boleh pakai gula pasir
6. Bahan isian:
7. kocokan telur disimpan di wadah yg ada corongnya
8. cuko:
9. 1/2 kg gula aren
10. 10 cabe rawit merah/pedas suka2 dihaluskan
11. 7-8 bawang putih dihaluskan
12. 300 grm asam jawa
13. 1-2 sdm cuka
14. 1000 ml air
15. secukupnya gula pasir
16. secukupnya garam

Langkah

1. Panaskan air terlebih dahulu sampai mendidih airnya diberi 3-4 tetes minyak goreng.Dalam wadah campur daging ikan tenggiri dengan garam,penyedap dan air aduk sampai menjadi adonan yg agak kaku.

2. Pindahkan adonan ikan ke wadah yg lebih besar..lalu campur dengan sagu..aduk dgn jari secara perlahan,jgn pakai tenaga ya mengaduknya harus lemah lembut?? supaya pempeknya lembut gak keras nanti..itu kata almrhmh ibunda ku.

3. Setelah tercampur rata...lalu kita bentuk lenjer/panjang,kapal selam..dibentuk seperti mangkuk..isi dgn telur lalu tutup.segera di direbus ya.

4. Waktu pembentukan tangan harus selalu dilumuri tepung sagu..supaya tidak lengket adonannya ditangan..

5. Setelah dibentuk..langsung masukkan ke dalam air yg sudah mendidih..rebus adonan pempek sampai pempeknya mengambang..pempek naik dipermukaan air..(tanda pempek matang) biarkan 5 mnt baru diangkat pempeknya simpan diatas kain.(itu ajaran ibu saya)

6. Cuko: masak semua bahan cuko sampai airnya mendidih dan semua bumbu larut..(jgn lupa sambil dicicipi rasanya apa yg kurang tinggal tambahin sendiri ya sesuai selera)

7. Setelah cuko masak..biarkan dingin..

8. Baru cuko disaring diambil ampasnya biar cukonya mulusss??

9. Sajikan pempek yg sudah digoreng bersama cukonya.

10. Selamat mencoba.

Itulah Resep Pempek ikan tenggiri, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari berbagai resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Pempek ikan tenggiri diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Pempek ikan tenggiri Kiriman dari Dapur Mak Mona diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Pempek ikan tenggiri Kiriman dari Dapur Mak Mona dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2016/08/resep-pempek-ikan-tenggiri-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.