Resep Vanilla Creme Brulee Kiriman dari Nurul Razaad

Resep Vanilla Creme Brulee oleh Nurul Razaad

Inilah resep memasak Vanilla Creme Brulee. Resep Vanilla Creme Brulee yang dishare oleh Nurul Razaad bisa jadi 9 porsi.

Resep Vanilla Creme Brulee

Porsi: 9 porsi

Bahan-bahan

1. 1 1/2 cup whipped cream cair
2. 75 gram gula pasir
3. 1 batang vanilla bean
4. secukupnya garam
5. 3 butir kuning telur
6. 9 sdt gula pasir untuk karamel
7. 9 pcs ramekin diameter 5/6 cm
8. 9 pcs alumunium foil ukuran 10x10cm

Langkah

1. Panaskan whipped cream cair, setengah bagian dari gula pasir, garam, dan vanilla bean (Belah batang vanilla kemudian sayat untuk ambil bijinya). Aduk terus diatas api sedang sampai gula larut.

2. Sambil menunggu cream mendidih, panaskan panci teflon yg sudah diisi oleh air.

3. Kocok lepas kuning telur beserta sisa gula hingga gula agak larut.

4. Setelah cream mendidih, matikan api. Tuang 1/3 bagian ke dalam campuran kuning telur, aduk cepat dan rata supaya tidak ada bagian yang menggumpal. Lanjut masukkan dan aduk sisa cream sedikit-sedikit.

5. Saring custard ke dalam gelas takar, buang juga buih-buih yang tersisa.

6. Tuang custard ke dalam ramekin sampai hampir penuh. Tutup rapat ramekin dengan menggunakan alumunium foil.

7. Masak ramekin diatas teflon yang sudah berisi air mendidih. Air harus mencapai 1/2 bagian dari ramekin. Tutup teflon dan masak kurang lebih selama 15 menit

8. Setelah 15 menit, angkat ramekin dari teflon, biarkan dingin di suhu ruang, kemudian masukkan ke dalam kulkas minimal 3 jam. (Tips: alumunium foil jangan dibuka-buka agar bagian atas custard tidak berair)

9. Jika sudah ingin disajikan, taburkan 1 sdt gula ke atas custard dan ratakan dengan cara ditepuk sisi-sisi ramekinnya.

10. Bakar gula dengan menggunakan blow torch hingga menjadi karamel, sajikan segera.

Demikianlah tadi Resep Vanilla Creme Brulee, Semoga dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mendapatkan resep lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. Kami memiliki hampir satu juta resep masakan yang pastinya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Vanilla Creme Brulee diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Vanilla Creme Brulee Kiriman dari Nurul Razaad diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Vanilla Creme Brulee Kiriman dari Nurul Razaad dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2016/07/resep-vanilla-creme-brulee-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.