Resep Sate Ayam Pedas-Manis Dari Clara Agustin

Resep Sate Ayam Pedas-Manis oleh Clara Agustin

Berikut ini adalah resep memasak Sate Ayam Pedas-Manis. Resep Sate Ayam Pedas-Manis yang ditulis Clara Agustin bisa disajikan 26 tusuk.

Resep Sate Ayam Pedas-Manis

Porsi: 26 tusuk

Bahan-bahan

1. 500 gr filet daging ayam
2. 10 siung bawang merah (kupas)
3. 5 siung bawang putih (kupas)
4. 2 buah cabai merah besar
5. 3 sdm ketumbar
6. 10 buah cabai merah keriting
7. 2 cm jahe
8. 2 cm lengkuas
9. 1/2 buah tomat
10. 1 batang serai
11. 2 lembar daun salam
12. 1/2 gendul gula merah
13. 1 sdm kecap manis
14. 1 gelas belimbing air matang
15. secukupnya garam dan merica
16. 3 sdm minyak goreng
17. 1 sdm saus tiram
18. secukupnya margarin
19. secukupnya tusuk sate

Langkah

1. Cuci filet daging ayam sampai bersih. Lalu potong-potong seperti dadu (kira-kira 1,5 cm). Taruh di dalam mangkuk.

2. Bawang merah, bawang putih, lengkuas, cabai merah, cabai merah keriting, jahe, gula merah, ketumbar, dan tomat diblender sampai halus.

3. Panaskan minyak goreng di dalam wajan.

4. Setelah panas, masukkan bumbu yang sudah halus beserta serai dan daun salam. Tambahkan kecap, garam, merica, saus tiram dan air. Aduk-aduk sampai airnya asat dan bumbu berubah warna menjadi coklat kemerahan.

5. Matikan kompor dan diamkan 10 menit.

6. Setelah 10 menit, masukkan filet daging ayam yang telah dipotong. Aduk-aduk sampai potongan daging ayam terbaluri bumbu. Diamkan kurang lebih 15 menit.

7. Pindahkan ke dalam mangkuk dan masukkan ke dalam lemari es. Diamkan selama 2 jam agar bumbu meresap sempurna ke dalam daging ayam.

8. Setelah 2 jam, keluarkan dari lemari es. Tusukkan 3 potongan kecil dagingnya ke tusuk sate.

9. Daging yang sudah ditusukkan ke tusuk sate, balur dengan margarin agar sate mengkilap dan cepat matang.

10. Panggang/bakar sampai matang.

11. Setelah matang, angkat dan taruh di piring. Sate siap disantap. Tidak perlu lagi menggunakan kecap atau kacang karena sate sudah berbumbu. Tetapi kalau memang ingin menambahkan kecap atau bumbu kacang, silahkan saja karena selera setiap orang berbeda-beda :)

Demikianlah tadi Resep Sate Ayam Pedas-Manis, Harapan kami berguna untuk anda.Untuk mendapatkan berbagai resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. Kami memiliki sekitar satu juta resep masakan yang tentunya dapat memuaskan anda.

Untuk mencetak Resep Sate Ayam Pedas-Manis diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sate Ayam Pedas-Manis Dari Clara Agustin diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sate Ayam Pedas-Manis Dari Clara Agustin dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2016/07/resep-sate-ayam-pedas-manis-dari-clara.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.