Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) By Asih NurlitaSari

Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) oleh Asih NurlitaSari

Dibawah ini adalah resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg). Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) yang ditulis Asih NurlitaSari dapat disajikan .

Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg)

Porsi:

Bahan-bahan

1. 1/2 kg usus (berat timbangan masih beserta lemaknya)
2. Bahan Isi :
3. 400 ml putih telur (bisa pakai tahu)
4. 3 butir telur ayam
5. 100 ml santan kental
6. Bumbu Halus Untuk Isian :
7. 3 siung bawang putih
8. 5 siung bawang merah
9. 3 buah cabai merah keriting
10. 2 buah cabai rawit merah
11. Secukupnya garam
12. Secukupnya gula
13. Bumbu Halus Untuk Masakan :
14. 10 buah cabai merah keriting
15. 10 buah cabai rawit merah
16. 4 siung bawang putih
17. 6 siung bawang merah
18. 2 ruas jari kunyit
19. 2 ruas jari jahe
20. Bumbu Lainnya :
21. 1 jari lengkuas (memarkan)
22. 3 batang serai (memarkan)
23. 5 lembar daun salam
24. 5 lembar daun jeruk
25. Secukupnya garam
26. Secukupnya gula pasir
27. Secukupnya kaldu jamur bubuk (non msg)
28. Secukupnya air
29. 500 ml santan (100 ml santan kental instan + air 400ml)
30. Lain-lain :
31. Secukupnya tali kasur (untuk mengikat)

Langkah

1. Pisahkan usus dari lemaknya, cuci bersih bagian luar dan dalam usus sampai benar-benar bersih, tiriskan, sisihkan

2. Untuk bahan isian, kocok lepas telur ayam dan putih telur, campur dengan bumbu halus, aduk rata, sisihkan

3. Kemudian ambil usus, sortir bagian yang bocor, potong -/+ 2 jengkal jari, ikat salah satu ujungnya dengan tali kasur (ikatannya harus benar-benar kuat dan jangan terlalu keujung, untuk menghindari terlepasnya ikatan ketika usus direbus) dengan bantuan corong isi usus dengan bahan isian, jangan terlalu penuh agar usus tidak pecah karena usus akan mengembang ketika direbus, ikat kuat lagi ujung yang satunya. Lakukan sampai bahan habis

4. Lalu rebus usus kurang lebih 30 menit, jangan lupa dibolak-balik agar matang merata, angkat lalu tiriskan

5. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk

6. Kemudian masukkan usus lalu tambahkan air sampai usus terendam, masak sampai air mulai menyusut

7. Lalu tambahkan santan, garam, gula pasir, kaldu jamur secukupnya, aduk rata, koreksi rasa, aduk terus dan masak hingga mendidih dan kulit usus empuk

8. Untuk penyajian potong usus sesuai selera (aku pakai bantuan gunting untuk memotongnya) siap dihidangkan ????

Itulah tadi Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg), Mudah-mudahan bermanfaat untuk anda.Untuk mendapatkan resep masakan lainnya gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. terdapat hampir satu juta resep yang pastinya dapat membantu anda menemukan resep yang paling dibutuhkan.

Untuk mencetak Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) By Asih NurlitaSari diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Gulai Tambusu / Usus Sapi (tanpa msg) By Asih NurlitaSari dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2016/03/resep-gulai-tambusu-usus-sapi-tanpa-msg.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.