Resep Soto Koya Lamongan Kiriman dari Utami Subowo @kuliner_an

Resep Soto Koya Lamongan oleh Utami Subowo @kuliner_an

Dibawah ini adalah resep masakan Soto Koya Lamongan. Resep Soto Koya Lamongan yang ditulis Utami Subowo @kuliner_an bisa menjadi 4 porsi.

Resep Soto Koya Lamongan

Porsi: 4 porsi

Bahan-bahan

1. Dada ayam kampung yang agak berlemak ya biar kuahnya gurih
2. bumbu halus :
3. 5 siung bawang putih
4. 8 siung bawang merah
5. 3 buah kemiri disangrai
6. 4 cm kunyit dibakar
7. 3 cm jahe
8. bahan tambahan :
9. Serai 2 batang digeprek
10. 3 lembar daun jeruk
11. 1 sdt merica bubuk
12. secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk
13. Air untuk merebus ayam
14. Bahan sambel :
15. Cabe rawit, bawang putih, jeruk nipis, garam
16. Bahan koya :
17. Kerupuk udang dan bawang putih goreng
18. Pelengkap :
19. irisan kol / tauge,daun seledri, daun bawang, bawang goreng
20. telur rebus

Langkah

1. Didihkan air sekitar 1.5 liter, masukkan ayam yang sudah dibersihkan, kalau ada ceker ayam bisa juga ditambahkan, agar lebih gurih. Masak dengan api sedang sampai ayam berubah warna.

2. Tumis bumbu halus beserta daun jeruk dan sereh. Tumis sampai wangi dan bumbu sudah berubah warna.

3. Masukkan tumisan ke dalam rebusan ayam, bumbui dengan garam, gula, merica, dan kaldu bubuk. Masak hingga ayam empuk, dengan api kecil saja agar kuah tidak cepat menyusut.

4. Setelah matang angkat ayam dan dinginkan.

5. Beri kuah dengan potongan daun bawang agar lebih segar.

6. Untuk membuat sambal : rebus cabe rawit dan bawang putih, haluskan kemudian beri garam, gula dan air jeruk nipis.

7. Untuk membuat koya, haluskan kerupuk udang beserta bawang putih goreng.

8. Cara penyajian : taruh sedikit nasi di mangkok, beri suiran ayam, irisan kol, telur rebus, siram dengan kuah, beri irisan daun seledri, bawang goreng dan taburan koya.

9. Kalau saya suka ditambah irisan tomat juga dan perasan jeruk nipis.

10. Selamat mencoba ????

Itulah Resep Soto Koya Lamongan, Semoga saja dapat bermanfaat bagi anda.Untuk mencari berbagai resep makanan dan minuman lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang telah kami sediakan. terdapat lebih dari satu juta resep yang pastinya dapat membantu menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Soto Koya Lamongan diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Soto Koya Lamongan Kiriman dari Utami Subowo @kuliner_an diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Soto Koya Lamongan Kiriman dari Utami Subowo @kuliner_an dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2015/12/resep-soto-koya-lamongan-kiriman-dari.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.