Resep Sop Iga Sapi - Ratu Qori

Resep Sop Iga Sapi oleh Ratu Qori

Inilah resep Sop Iga Sapi. Resep Sop Iga Sapi yang ditulis Ratu Qori bisa menjadi .

Resep Sop Iga Sapi

Porsi:

Bahan-bahan

1. 500 gr Iga Sapi
2. 500 gr Daging Sapi potong dadu (potongan sop)
3. 3 pcs kapulaga
4. 3 pcs cengkeh
5. 1 ruas kayumanis
6. secukupnya Garam
7. secukupnya Merica
8. secukupnya Penyedap non-msg
9. 1 buah bawang bombay ukuran sedang
10. Bumbu Halus:
11. 5 siung bawang merah
12. 8 siung bawang putih
13. 1 ruas jahe
14. 1/4 biji pala
15. Daun Bawang
16. Seledri
17. Bawang Goreng
18. Bumbu pelengkap:
19. Daun bawang, iris tipis
20. Seledri, iris kecil
21. Bawang goreng
22. potong dadu Tomat merah,
23. Jeruk nipis
24. Sambal:
25. sesuai selera Cabe rawit,
26. 3 siung bawang putih
27. Sayuran:
28. Wortel
29. Buncis
30. Brokoli (kali ini saya tdk pakai, lupa beli hehe)

Langkah

1. Cuci bersih, setelah itu masukan ke dalam air mendidih untuk membuang kotorannya. Lalu sisihkan dan buang air nya.

2. Rebus kembali iga & daging sapi tsb ke dalam air mendidih selama +/- 1,5 jam (atau sampai empuk) dengan api kecil (api lilin jika ada). Tambahkan kapulaga, cengkeh, kayumanis.

3. Haluskan semua bumbu halus. Tumis dengan minyak sayur (kadang saya pakai olive oil). Tumis terus sampai keluar minyaknya. Lalu, masukan ke dalam rebusan iga tsb.

4. Masukan penyedap non-msg, garam, merica, sedikit gula (jika suka, kalau saya tidak pakai). Jika rasa sudah pas dan daging empuk, masukan daun bawang dan seledri yg tidak perlu di potong, cukup di ikat saja karena hanya utk penyedap saja. Matikan kompor, taburi bawang goreng.

5. Sambal
   Rebus cabai rawit merah dan bawang putih sekitar 15 menit. Setelah itu haluskan.
   Tambahkan garam, penyedap, sedikit perasan jeruk nipis dan sedikit air rebusan cabai tadi.

6. Sayuran: rebus atau kukus.

7. Penyajian :
   Masukan potongan tomat, sayuran, daun bawang, seledri ke dalam mangkuk saji.
   Tambahkan sop iga dan daging sapi.
   Taburi bawang goreng.
   Tambahkan jeruk nipis dan sambal utk memberi sensasi segar pada sop tsb.

   Selamat menikmati ??????

Demikianlah Resep Sop Iga Sapi, Semoga saja anda menyukainya.Untuk mencari resep lainnya silahkan gunakan Kotak pencarian yang kami sediakan. koleksi kami lebih dari satu juta resep masakan yang tentunya dapat membantu untuk menemukan resep favoritmu.

Untuk mencetak Resep Sop Iga Sapi diatas, klik pada tombol print dibawah ini

Temukan berbagai resep menarik lainnya selain Resep Sop Iga Sapi - Ratu Qori diatas pada kategori resep berikut ini

Anda sedang membaca Resep Sop Iga Sapi - Ratu Qori dengan alamat Url: https://lindawati-mtsn.blogspot.com/2015/07/resep-sop-iga-sapi-ratu-qori.html, Bagikan url tersebut di Facebook/Instagram kamu jika resep ini berfanfaat.